今年も、そこそこラーメンを食べました。
毎月15杯〜20杯食べているので、多分200杯/年的な感じでしょうか。
そんな中で、お気に入りのラーメン店をジャンル別に集めてみました。(行列店は、コスパもみて、あえて除外しております・・篝@銀座、吉左右@木場とか)
【汁なし担々麺】
キング軒@浜松町 ・・・ 広島の名店が東京に!
雲林坊@秋葉原 ・・・ かなりストライク!
【担々麺】
大申@人形町 ・・・ ここ数年で食べた担々麺の中でベスト級!
江ざわ@勝浦・・・正確には勝浦タンタンメン
【冷し担々麺】
やまらぁ@人形町 ・・・ 冷し系で、右に出るもの無し!
【白湯系】
やまらぁ@人形町(※ごまらぁ、しおらぁ) ・・・ 今年もお世話になりました。
【台湾ラーメン】
ますたに@日本橋 ・・・ ますたにの背脂ピリ辛スープにマッチ!
【パクチー系】
卍力@西葛西 ・・・ パクチーにハマりました。
澤@水天宮(※限定の「アジアンスパイシー味噌ラーメン」) ・・・ ハマりました!
【清湯系醤油】
蔦@巣鴨 ・・・ 2時間弱並んだけど、ミシュラン獲得前に行っておいて良かった。
紫陽花@名古屋 ・・・ ラーメンの伝道師、山谷さんが推すだけあって、旨かった!
【清湯系塩】
小むろ@行徳 ・・・ 行徳で呑んだ後はここ!
ひょっとこ@有楽町 ・・・ 銀座で立ち飲みした後はここ!
【変わり種】
パパパパパイン@西荻窪 ・・・ 予想以上の旨さに、いい意味で裏切られました。
【つけ麺】
該当なし。(好きじゃないので)